Santiago Ruiz es una bodega de la D.O. Rías Baixas ubicada en la subzona de O Rosal. Ésta bodega fue fundada en los años 80 del s.XX por la persona que le da nombre, considerado a día de hoy como uno de los pioneros de la Denominación de Origen, del uso de las variedades autóctonas y de la modernización de los procesos relacionados con la elaboración del vino.
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