En el corazón de la comarca O Rosal -la zona más privilegiada de Rías Baixas- se encuentra la bodega antigua. Una edificación del siglo XVII acoge esta casa-museo, abrazada por viejas viñas emparradas al estilo tradicional, que se sitúa en un idílico paraje típico gallego, rodeado de naranjos y adornado con multitud de flores.
Los vinos de Santiago Ruiz aportan riqueza en el paladar, además de intensos aromas. Sus uvas se vendimian respetando los tiempos que marca la viña; sin embargo sus añadas no ven la luz hasta bien entrada la primavera.
